Se você está planejando visitar Guangzhou para a famosa Feira de Cantão (Canton Fair) e deseja provar a autêntica comida cantonesa, este guia irá apresentar os melhores restaurantes chineses da cidade, além de dicas culturais e curiosidades sobre a rica tradição gastronômica local.
Guangzhou, capital da província de Guangdong, é considerada o berço da culinária cantonesa. A cidade reúne história milenar, arranha-céus modernos e uma incrível variedade de pratos típicos que vão desde o famoso dim sum até receitas elaboradas com frutos do mar, massas, sopas e muito mais. Neste artigo, vamos mergulhar nos principais restaurantes para conhecer sabores inesquecíveis, entender um pouco mais sobre a cultura à mesa e aproveitar ao máximo sua experiência durante a feira.
Saiba Mais Sobre a Feira de Cantão
A Feira de Cantão, oficialmente chamada de China Import and Export Fair, é um dos maiores e mais importantes eventos de comércio do mundo, que acontece duas vezes ao ano em Guangzhou. Milhares de expositores e visitantes internacionais se reúnem para apresentar e conhecer produtos dos mais diversos setores. Entre uma visita a estandes e outra, nada melhor do que saborear a culinária local, famosa pela técnica apurada e ingredientes frescos.
A cada edição, a cidade de Guangzhou recebe profissionais de diversos países, e seus restaurantes se preparam para oferecer o que há de melhor na cozinha cantonesa. Por isso, saber onde comer é fundamental para viver plenamente a experiência cultural e de negócios na região.
Dicas de Viagem e Gastronomia Cantonesa
- Reserve antecipadamente: Durante a feira, os restaurantes costumam ficar muito cheios. Tente ligar ou usar aplicativos de reserva para garantir seu lugar.
- Horários de pico: As casas de dim sum geralmente lotam pela manhã até o início da tarde. Já o jantar, em muitos locais, começa cedo, por volta das 18h-19h.
- Etiqueta local: Ao dividir pratos, use sempre seus próprios hashis para se servir, evitando encostar o lado que você leva à boca em alimentos compartilhados.
- Forma de pagamento: Muitos restaurantes aceitam cartão de crédito internacional, mas é sempre bom ter dinheiro em espécie (yuan) por segurança.
- Prove de tudo: A cozinha cantonesa se destaca pela variedade: não deixe de experimentar carnes, frutos do mar, sopas, vegetais e, claro, as diversas opções de dim sum.
Os Melhores Restaurantes para Comer Durante a Feira de Cantão
Guangzhou é o palco perfeito para uma experiência gastronômica única: além das tradicionais casas de dim sum, há estabelecimentos refinados com estrelas Michelin e também restaurantes familiares, especializados em receitas que atravessam gerações. Confira abaixo nossa seleção de 9 restaurantes imperdíveis para aproveitar ao máximo os sabores da culinária cantonesa.
1. Lucky Restaurant International Banquet (幸运楼)
📍 Endereço:
Yuexiu District, Guangzhou, China, 510115
📍 地址: 广州市越秀区 邮政编码: 510115
Inaugurado há décadas, o Lucky Restaurant International Banquet é conhecido por oferecer um dim sum tradicional que atrai tanto turistas quanto moradores locais. Entre os destaques, estão os pãezinhos de churrasco chinês (char siu bao) e os delicados rolinhos de camarão. As porções são generosas, e o ambiente é amplo e familiar, ótimo para grupos que desejam experimentar vários pratos ao mesmo tempo.
Além disso, a decoração é inspirada em elementos clássicos da cultura cantonesa, com lanternas e quadros que retratam paisagens históricas de Guangzhou. Não deixe de provar também as sopas de ervas medicinais, uma tradição local que alia sabor e bem-estar.
2. Yindeng Restaurant (银灯食府)
📍 Endereço:
2 Guangzhouqiyi Rd, Yuexiu District, Guangzhou, Guangdong Province, China, 510115
📍 地址: 广东省广州市越秀区北京路广州起义路2号 邮政编码: 510115
O Yindeng Restaurant é um estabelecimento sofisticado, ideal para quem busca um dim sum de alta qualidade em um ambiente requintado. Com decoração clássica e atendimento atencioso, este local oferece pratos tradicionais como congee (mingau de arroz) e rolinhos de arroz recheados, sempre com ingredientes frescos e de ótima procedência.
Uma dica é chegar cedo para aproveitar o horário de menor movimento e experimentar as diferentes variedades de chás chineses servidas à mesa. O serviço de chá costuma ser levado a sério em restaurantes cantonenses, e cada tipo de chá pode trazer uma experiência diferente, desde o aroma floral do chá de jasmim até o sabor encorpado do chá preto fermentado.
3. Nanyuan Restaurant (南园酒家)
📍 Endereço:
142 Qianjin Rd, Haizhu District, Guangzhou, Guangdong Province, China, 510230
📍 地址: 广东省广州市海珠区前进路142号 邮政编码: 510230
Fundado para celebrar a tradição cantonesa em cada prato, o Nanyuan Restaurant é amplamente procurado por seu pato assado à moda cantonesa e um variado cardápio de frutos do mar frescos. O ambiente tem um toque clássico, com mobiliário de madeira entalhada e atmosfera acolhedora.
Outro destaque é o cardápio de petiscos servidos durante todo o dia, como bolinhos de gergelim e tofu em diferentes preparações. Se quiser mergulhar ainda mais na cultura local, peça recomendações ao garçom sobre os melhores pratos sazonais, já que o restaurante sempre inova com ingredientes disponíveis no mercado de peixes fresco de Guangzhou.
4. Lei Garden Restaurant (利苑酒家)
📍 Endereço:
8 Huaxia Rd, Tianhe District, Guangzhou, Guangdong Province, China, 510623
📍 地址: 广东省广州市天河区华夏路8号 邮政编码: 510623
Parte de uma rede de luxo reconhecida em várias cidades da China, o Lei Garden Restaurant é sinônimo de excelência gastronômica. Famoso por sua carne de porco crocante e sopas tradicionais, este local consegue unir modernidade e tradição em cada refeição.
As porções são cuidadosamente preparadas e apresentadas, evidenciando o cuidado dos chefs com cada detalhe do prato. Se você é fã de combinações de sabores, experimente o cardápio degustação, que inclui diferentes sopas de ervas, carnes variadas e sobremesas típicas, como a tradicional gelatina de amêndoa.
5. Yutang Chunnuan Restaurant (玉堂春暖餐厅) ⭐ Restaurante com 1 Estrela Michelin
📍 Endereço:
1 Shamian S St, Liwan District, Guangzhou, Guangdong Province, China, 510133
📍 地址: 广东省广州市荔湾区沙面南街1号 邮政编码: 510133
Localizado na encantadora região da Ilha de Shamian, o Yutang Chunnuan Restaurant ostenta com orgulho sua estrela Michelin. O ambiente é sofisticado e oferece vista para construções históricas, refletindo a influência colonial europeia na arquitetura local.
A especialidade da casa são os frutos do mar preparados com perfeição, desde lagostas ao vapor até peixes flambados em molhos exóticos. O serviço é impecável, com funcionários prontos para sugerir harmonizações de vinhos importados ou chás finos chineses. Vale a pena a visita para uma experiência gastronômica única, principalmente se você busca um jantar mais requintado e momentos inesquecíveis.
6. Guangzhou Restaurant (广州酒家)
📍 Endereço:
2 Wenchang S Rd, Liwan District, Guangzhou, Guangdong Province, China, 510140
📍 地址: 广东省广州市荔湾区上下九地区文昌南路2号 邮政编码: 510140
O Guangzhou Restaurant é um dos estabelecimentos mais tradicionais da cidade, famoso por seu dim sum autêntico e pratos que mesclam o que há de melhor na culinária cantonesa. É um ponto de encontro para famílias e amigos, que costumam se reunir aos finais de semana para desfrutar de chá e pequenas porções saborosas.
A casa apresenta um menu bastante variado, onde é possível experimentar tanto clássicos como char siu (lombo de porco assado) quanto iguarias menos conhecidas, mas igualmente deliciosas. Não deixe de pedir as sobremesas típicas, como a torta de ovo cantonesa, perfeita para finalizar a refeição.
7. Bingsheng Seafood Restaurant (炳胜海鲜酒家)
📍 Endereço:
33 Dongxiao Rd, Haizhu District, Guangzhou, Guangdong Province, China, 510230
📍 地址: 广东省广州市海珠区东晓路33号 邮政编码: 510230
Se você é apaixonado por frutos do mar frescos, não pode deixar de conhecer o Bingsheng Seafood Restaurant. O estabelecimento oferece tanques onde é possível escolher o seu próprio peixe, crustáceo ou molusco, garantindo a máxima qualidade no momento do preparo.
Além dos frutos do mar, o local também é famoso pelo char siu – carne de porco assada em fogo alto, caramelizada e extremamente suculenta. A combinação de frutos do mar e carnes em um único menu torna o Bingsheng perfeito para grupos de paladares variados. A carta de vinhos e coquetéis também se destaca, com opções para acompanhar qualquer escolha de prato.
8. Wucaiji Noodles Restaurant (吴财记面家)
📍 Endereço:
84 Datong Rd, Liwan District, Guangzhou, Guangdong Province, China, 510130
📍 地址: 广东省广州市荔湾区大同路84号 邮政编码: 510130
Os apaixonados por massas não podem deixar de visitar o Wucaiji Noodles Restaurant. Especializado em wantan mee (macarrão com bolinhos de camarão), um clássico que representa o melhor da tradição cantonesa em massas. O caldo é cuidadosamente cozido por horas, garantindo sabor intenso, enquanto o macarrão é leve e elástico.
O espaço é simples e acolhedor, perfeito para uma refeição rápida, mas de altíssima qualidade. Há opções de macarrão seco ou com caldo, além de variações de bolinhos, como os recheados com carne de porco, vegetais e cogumelos. Ideal para quem quer fugir um pouco das grandes redes e experimentar a autêntica comida de rua em formato de restaurante familiar.
9. Taotaoju (陶陶居)
📍 Endereço:
168 Beijing Rd, Yuexiu District, Guangzhou, Guangdong Province, China, 510115
📍 地址: 广东省广州市越秀区北京路168号 邮政编码: 510115
Fundado há mais de um século, o Taotaoju é um dos restaurantes de dim sum mais antigos e tradicionais de Guangzhou. É famoso pelo seu chá da tarde autêntico, servindo cestas de bambu repletas de iguarias quentinhas que fazem sucesso entre os apreciadores de chá e culinária local.
A fachada histórica esconde um interior aconchegante e nostálgico, com decoração que remete a tempos antigos. O ambiente também conta com apresentações ocasionais de música tradicional ao vivo, tornando a experiência ainda mais especial. Dentre os pratos, não deixe de provar os dumplings de camarão e o bolinho de arroz glutinoso.
Conclusão: Explore o Melhor da Culinária Cantonesa
Visitar Guangzhou durante a Feira de Cantão não se resume apenas a negócios e networking – é também uma oportunidade única de conhecer a riqueza cultural e gastronômica da região. Dos restaurantes tradicionais aos modernos estabelecimentos premiados, cada local traz uma faceta diferente da culinária cantonesa, reconhecida mundialmente pela variedade e frescor dos ingredientes.
Lembre-se de que a chave para aproveitar ao máximo sua experiência é se permitir explorar novos sabores e sensações. A gastronomia de Guangzhou é repleta de histórias, e cada prato conta um capítulo único da cultura local. Bom apetite e boa feira!
